自由時報╱自由時報 2011-11-03 06:00
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九降風吹烏魚來了　千份烏魚米粉大贈送

(2011/11/02 19:21)

烏魚可開發許多週邊商品，是漁民眼中的烏金。（記者陳心雅攝）
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米粉入選了  烏魚子還要努力

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產量減少三成,

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野生烏魚量大減,造成市價上揚是可預見的現象.

但基於自然保育與糧食安全衛生,養殖烏魚反而是時勢所趨的考量與選擇.

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此料理法轉貼自美麗廚娘個人新聞台  在此感謝~

http://mypaper.pchome.com.tw/linda_lu888/post/1322015474

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烏魚  又稱鯔魚

嘉義區漁會的吳科長美名其為魚君子 (順便推薦一下他的  大蚵大  在嘉義受訓時  連小弟也深感興趣)

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九降風 烏魚子 烏金 野生 竹魚水產

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本文引用自patrick0913 - （採訪稿）來自北方大海的美味 – 九降風烏魚子

感謝派大實際走訪介紹

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