雖然是在講野生烏魚子

不過養殖烏魚的魚苗也是來自海裡

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白酒灸燒烏魚子後磨粉灑於麵上 (筆記)

 

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2016-02-10 08:32 出版社:采實文化 內文摘自《愛上短義大利麵:小巧‧彈牙‧不黏糊,必學14種義式短麵X 78種新手不敗美味醬料》 作者:渡邊麻紀 譯者:謝雪玲

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寫得蠻中肯的,說到"迷思"就像傳統印象認為活體水產比較新鮮安全。

但實際上消費者一昧追求"活跳跳"最終可能迫使不肖業者鋌而走險,最終受害的還是自己。

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承蒙全國最有活力的林市長蒞臨本場參觀

經由小編的導覽解說,市長還親自體驗了烏魚子翻身

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竹魚水產官網正式落成

http://www.karasumi9.tw/

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烏魚是野生的好? 那養殖的呢? 今日看到蘋果日報副刊的一篇報導

主廚的說法兩邊都不得罪  但我覺得他真的講到幾個重點

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你看過烏魚或是烏魚子的製作過程嗎?

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這回由小編的叔叔嬸嬸擔綱演出~

請一同支持在地當季的優質農漁產品

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21954  

 北部的烏魚有做產銷履歷  並且印出來貼在商品上的大概只有竹魚水產

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