此料理法轉貼自美麗廚娘個人新聞台 在此感謝~
http://mypaper.pchome.com.tw/linda_lu888/post/1322015474
很多人覺得煎烏魚子火侯拿捏很困難 烤過火會變硬
一切就碎 試試用烤麵包機 又簡單又有職業標準喔
材料 烏魚子 1片 米酒1T 烤麵包機 青蒜苗 白蘿蔔片
做法 1 烏魚子放到淺盤子裡 倒入米酒醃10分鐘
2 撕去烏魚子的薄膜 放入烤麵包機(中火)按下開關
待烤麵包機跳起 用筷子夾起烏魚子帶涼
3 青蒜切薄片 白蘿蔔切薄片 裝盤
4 在把烏魚子斜刀切片鋪上上桌
貼心叮嚀 烤麵包機即一般烤吐司用 中火指土司能烤到稍金黃
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按:
步驟2似乎是可以省去的
待筆者試驗看看XD
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