九降風烏金日誌--竹魚水產

這次我去擺攤(烏魚文化節已連辦十幾屆),發現人潮有比以往多

雖然當天天氣相當熱,還是有許多民眾到場參觀

希望烏魚能透過推廣,烏魚子不再只是年節菜餚 (喜宴上也少用進口的劣等品吧)

　　新竹縣在竹北市及新豐鄉交界的地方，臨海邊的區域是烏魚的養殖區，每年的九降風起的時候，因為風大而乾燥，很適合烏魚子的製作，也是魚民最忙碌的時候，養殖三年的烏魚，才能取魚卵作烏魚子，但是業者反應因為氣候暖化，魚苗撈取不易，成本提高而且量不够實際的需求，養殖量會逐漸減少。另外飼料價格連連上漲，也導致成本上升，要享受平價的烏魚子，機會可能愈來愈不易。

　　以往烏魚收成時可達12萬尾，2011年預估約8萬尾，所以5日烏魚節活動現場，所看到的烏魚，量沒有2010年多，相對的售價己有了調漲，但因為新鮮，幾乎到現場的民眾都不會空手回，烏魚養殖班表示，5000多尾一掃而空，甚至於不够賣，後面來的只有等以後分批收成的烏魚了。

　　早期烏魚是當烏魚從中國大陸沿海，迴游至台灣西海岸產卵時，會帶給漁民一筆可觀的經濟收入，俗稱「烏金」，但量也在減少中，所以1991年開始改以養殖為主，並由輔導單位、教育單位及研究單位的指導及協助，養殖技術進步到可以讓母烏魚達到約99%。大大提高烏魚子產量。有些漁民增加蝦子的養殖，以增加收益。新竹縣長邱鏡淳也關心產量減少的現象，表示，將輔導漁民養殖其它水產類，如文蛤、草蝦、石斑、七星鱸等，同時開發烏魚乾、烏魚子櫻花蝦醬、烏魚子干貝醬等產品，讓海產產品更豐富多樣化。增加附加價值。

　　現場活動有樂團演唱、小丑與民眾互動、花鼓迎賓、烏金評鑑頒奬、二階段腳踏車抽奬、烏魚米粉品嘗、烏金好康奬不完、寫生比賽及奬頒等。出席貴賓及參與民眾非常熱烈。（攝影／蔡聰挺）