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準備料理!  參賽者各就各位~

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比賽當天的簡易料理台,基本上需要58度高粱以及.....烏魚子(廢話)

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先將烏魚子"洗澡"

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將58度高粱放入器皿,點燃

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記得要翻面~ 

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其實用這種方法烤到表面稍微變色就可了  (當天是數15~20秒換面)

另外,如果沒有五十八度高粱,抹米酒烘烤也是OK的。

但可別直接拿到瓦斯台上烘烤...

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同場加映米酒+噴槍 烘烤的烏魚子

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九降風烏金日誌--竹魚水產

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