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簡單好吃!不過本可能要粗一點^^y
料豐噴香 烏魚子炒飯
★美味關鍵：炒飯時加些高湯拌炒，米粒更Q軟。王英豪/攝影
★材料：烏魚子半副、青豆仁1/2杯、洋蔥30g、蒜頭30g、雞蛋1顆、醬油少許。
★作法：
1.烏魚子乾煎至表面稍微泛白發泡，待涼後再切成約1公分見方的小丁備用。
2.洋蔥、蒜頭切末；青豆仁以鹽水燙過備用。
3.起油鍋，先炒蛋，待蛋液凝固之後，撥到一旁，再淋一點油，下洋蔥末和蒜末炒香。
4.加入白飯，再淋上少許醬油炒香，起鍋前拌入烏魚子丁即可。
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