九降風烏金日誌--竹魚水產

沒有人喜歡只有薪水不漲.....

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〔記者陳燦坤／口湖報導〕繼蒲燒鰻漲價，雲林縣口湖鄉另一受歡迎特產烏魚子在中秋節前也喊漲，養殖業者指國外產地因天候影響捕獲量銳減，加上歐洲搶購製作魚子醬，台灣今年進口烏魚子數量不到巿場需求的一成，年底價格還可能往上飆。

口湖烏魚子在中秋、過年是搶手的伴手禮，但現在鰻魚漲價後，烏魚子也跟進。養殖業者李永林指出，目前烏魚子都仰賴美國、澳洲及巴西進口，其中除了巴西產季結束，美國主要產地紐奧良發生水患，未來產量可能下滑，澳洲烏魚捕獲量偏低，進口數量不到巿場需求一成。

李永林表示，八兩重的新鮮烏魚子，目前每台斤由八百五十元漲到九百五十元，可預期中秋節前烏魚子禮盒肯定調漲，到了年底的熱銷季漲幅有多高，視台灣養殖產量多寡才能決定；業者莊永宏指出，鑑於這幾年烏魚子行情波動過大，許多下游廠商都採取前一年議價、簽約。

進口數量僅去年的兩成

業者曾煥佾說，今年進口烏魚子數量只有去年五分之一，以目前八兩烏魚子行情換算加工後，每台斤成本高達一五九五元，到消費末端禮盒裝需二千元，與去年相較貴了二百元。

這一波烏魚子漲價，還有一主因為來自歐洲高價搶購，李永林說明，西方頂級美食魚子醬是以鱘魚卵製成，但捕撈過度魚群快速減少，鱘魚已被列為保育對象，加工業者為滿足消費需求，轉而以烏魚子當替代原料且高價收購，巿場貨源愈顯吃緊。

李永林憂心表示，現在烏魚子漲價不代表業者得利，相反地，油、電雙漲，放養成本隨之攀升，加上飼料兩個月漲一成，若合理反映在售價可能嚇跑顧客，自行吸收恐賠本，業者正處於兩難困境。