九降風烏金日誌--竹魚水產

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迪化街「好味食堂」教民眾做創意年菜，簡單又方便入口，烤烏魚子配蘋果也很搭。（記者施致如攝）

〔記者施致如／台北報導〕農曆春節將至，位於迪化街的「URS都市再生計畫」基地「URS155」，

昨日舉辦「好味食堂」活動，教民眾做創意年菜，走訪年貨大街南北貨老店，

採買干貝、烏魚子等南北貨，搭配蘋果、明太子做出新口感。

文創工作者「小麥」示範年菜作法，例如常見的烤烏魚子配白蘿蔔，可將白蘿蔔換成切片蘋果，

以蘋果酸甜的滋味綜合烏魚子的鹹味，另外，可在塊狀鍋巴上放置干貝、美乃滋與明太子等食材，成為方便入口的料理。

「URS155」基地是有百年歷史的老屋，位於迪化街一段一百五十五號，因保有傳統閩南式建築特色，

被文化局列為歷史建築，屋主透過容積移轉的方式捐給市府，成為都更處「URS都市再生計畫」基地之一，

由文創工作團隊進駐經營。

「CAMPOBAG」執行長顏瑋志說，老屋過去曾是雜貨店，團隊進駐後配合迪化街的南北貨特性，

推出「好味食堂」活動，配合節氣選擇當季食材，開設烹飪教室，邀民眾參與。

文化局表示，從二○一○年開始，至今已有二十九處設計創意店家進駐大稻埕一帶，有的賣手工製品，

有的舉辦小型藝文展覽，為老社區帶來不同的風貌。