一年一度的烏魚節將於11/8(六)在竹北新月沙灘登場了
歡迎全家大小來玩。
特別澄清一下
新竹區漁會業務範圍是橫跨新竹縣市的漁會
而烏魚子產區主要分布於竹北拔仔窟與新竹市香山
其中又以香山的烏魚子品質優良，年年代表新竹參加全國大賽獲獎
很簡單的證據就是...除了竹魚水產的烏魚卵自產自銷成烏魚子之外
其它班員的烏魚卵都直銷中南部的批發商或委託製作再行販售，極少在新竹本地進行烏魚子的曝曬(受制於場地與設備)
當然，受到某知名生機通路青睞的烏魚子，也是從我們之手做出
竹魚水產cp值之高的九降風烏魚子，值得肯定，肯定值得!
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新竹烏魚季周末登場 民眾嘗鮮要趁早
九降風起，1年1度的「新竹縣烏魚產業文化活動」將在本周六於竹北市拔仔窟烏魚養殖場登場，今年預估產量仍將超過10萬尾，烏魚子的價位則依大小、品質不同，每斤約為1200至2500元，至於烏魚子重量則每片約3兩至10兩左右。
為了宣傳烏魚季，新竹縣長邱鏡淳與竹北市長楊敬賜、新豐鄉長徐茂淦、新竹區漁會3日上午共同辦理記者會，活動將於8日在竹北市拔子窟養殖產登場，當天在台15線快速道路崁子腳交流道出口處設有「烏魚接承站」，只要購買3尾以上烏魚，即可享免費接駁服務。
烏魚養殖班長郭宮寶表示，新竹沿海因天然地理環境，成為全台烏魚養殖業最佳的區域，再加上地方特有的「九降風」，能夠讓烏魚子更添風味，因此新竹縣的烏魚子曾經獲得2009年全國10大金鑽烏魚子及2011年全國10大優質烏魚子兩項大獎，目前同時是新竹縣最佳的伴手禮之一。
郭宮寶說，每1尾烏魚都要經過漁民3年細心的照顧，才能成長到一定大小後捕撈取卵，再做為烏魚子加工，今年在養殖班的努力下，預估產量約有10萬尾。
今年烏魚子的價位依大小與品質的不同，每斤大約落在1200至2500元，而烏魚子的重量，則是每片約3兩至10兩，以一般5兩大小、中上品質的烏魚子，1斤大約要價2300元，因此1片5兩重的烏魚子價格約700多元。
他並透露挑選烏魚子的秘訣是要挑晶瑩剔透且飽滿均勻的烏魚子，色澤呈現琥珀紅，背面則是乾淨無血絲；至於料理方式則是將烏魚子的表面稍微烤至3分熟即可，一般吃表面焦香，但內部仍生的最可口。
活動當天現場不但有新鮮烏魚、烏魚子及伴手禮外，還有經典歌曲演唱、迷思魔幻劇團精彩魔幻秀、烏魚品嘗及親子互動闖關遊戲等。
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