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準備料理! 參賽者各就各位~
比賽當天的簡易料理台，基本上需要58度高粱以及.....烏魚子(廢話)
先將烏魚子"洗澡"
將58度高粱放入器皿，點燃
記得要翻面~
其實用這種方法烤到表面稍微變色就可了 (當天是數15~20秒換面)
另外，如果沒有五十八度高粱，抹米酒烘烤也是OK的。
但可別直接拿到瓦斯台上烘烤...
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同場加映米酒+噴槍 烘烤的烏魚子
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