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墨魚義大利麵 鹹蛋黃.烏魚子入菜
拿來配稀飯的鹹蛋，竟然也能變成西餐食材，高雄有廚師將本土特有的鹹蛋和烏魚子，加上鮮奶油做成墨魚義大利麵，中西合併的特殊口味意外搭配，另外還有清燉牛小排搭上義大利寬麵，變身風味獨特的牛肉湯麵，Q勁十足。
鹹蛋黃、烏魚子，還有鮮綠青蔥，通通切成小塊下鍋，不是要做什麼熱炒料理，這些本土食材，要搭配的竟然是西方的墨魚義大利麵，加上鮮奶油一起翻煮，台灣人拿來配稀飯的鹹蛋，也能變身西餐食材，還有鮮甜回甘的烏魚子，和墨魚麵一起激盪出層次豐富的海洋風味，不只有台灣風味的義大利麵，還有義大利風味的牛肉湯麵。
沒說錯，是湯麵，端上桌才淋上湯汁，就是要保持麵的嚼勁和口感。Q彈的義大利寬麵，疊滿好幾層清燉牛小排，加上西式精緻擺盤，顛覆你對牛肉湯麵的印象。
不再中規中矩，現在飯店也吹混搭風，台味十足的義大利麵，還有西方風格的牛肉湯麵，中西食材蹦出創意火花，要挑戰顧客的味蕾。
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