九降風烏金日誌--竹魚水產

總統府大仁哥超親民的

來自高雄的他，對於烏魚子自然也是不陌生

所幸竹魚水產的九降風烏魚子絕佳的風味

讓副總統為之驚艷

Gotcha!

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副總統陳建仁今天到新竹市，與市長林智堅共同推廣「新竹好物-九降風黃金烏魚子」，還試著用豬大腸外皮，修補烏魚子破皮處，笑稱難得的經驗，「我可以來打工嗎」？ 時序入冬，品嘗烏魚子的最好時機，副總統陳建仁與市長林智堅特別到香山區大庄里的烏魚養殖場參觀烏魚子製程。

竹魚水產有20多年烏魚養殖經驗，老闆許順隆素有烏魚子達人之稱，他利用新竹特有的九降風，讓烏魚子風乾熟成，成就新竹烏魚子特色，他兒子許志豪也返鄉參與，不僅曾獲遠見雜誌推薦，也獲選全國十大金鑽烏魚子。 陳建仁說，以前不知道新竹市有烏魚子，了解許家經營的水產不添加任何藥物，天然、手工製作物烏魚子，確是新竹好物

陳建仁隨後與林智堅ㄧ起體驗用豬大腸皮縫補烏魚子破損表面，將腸皮敷上烏魚子後，減除多餘的腸皮後即完了，陳建仁說：「這樣我可以來打工嗎？」。

市長林智堅說，除了烏魚子，竹魚水產還有：烏魚子醬、竹筴魚一夜干、烏魚子櫻花蝦醬及黃金烏魚子干貝醬等，以及烏魚池裡混養的草蝦，都值得一嘗。