小編很喜歡烏魚子配水梨片的口感，有機會大家一定要試試!
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簡單好吃!不過本可能要粗一點^^y
料豐噴香 烏魚子炒飯
★美味關鍵：炒飯時加些高湯拌炒，米粒更Q軟。王英豪/攝影
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王瑞瑤算是中時部落格的人氣部落客
這次有幸引用她到台北梅村的食記，探訪烏魚料理的可能，在此感謝!
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小編之前也學了一些葡萄酒的知識，正好可以派上用場^^
至於要配紅的卡本內蘇維翁還是白的琳絲莉的比較好，這就有待我多喝幾支參詳參詳了XDDDD
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準備料理! 參賽者各就各位~
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挑選好吃的烏魚子，除了做成壽司，烏魚子也可以配上水梨、蘋果等新鮮水果，
鹹鹹甜甜的滋味，也可以是吃烏魚子的另一種享受。
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野生烏魚量大減,造成市價上揚是可預見的現象.
但基於自然保育與糧食安全衛生,養殖烏魚反而是時勢所趨的考量與選擇.
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